榆中县餐饮服务单位食品安全“红黑榜”（第二期）

为加强餐饮服务单位食品安全监督管理，督促餐饮服务经营者落实食品安全主体责任，强化守信激励和失信惩戒力度，推动餐饮单位加强自律、诚信经营，打造行政监管、社会监督和群众参与的共治格局。榆中县市场监管局将以“红黑榜”形式发布食品安全排查整治专项行动中发现的正反面典型，根据检查情况，现将第二期“红黑榜”名单公布如下：

一、红榜

经营单位：榆中县幼儿园食堂

上榜理由：食品安全主体责任落实到位，食材进货票据齐全，食品从业人员健康证齐全，食品操作间干净整洁，防蝇、防尘、防鼠设施齐全，餐饮具清洗消毒符合规范。

经营单位：榆中县第三幼儿园食堂

上榜理由：食品安全主体责任落实到位，晨检、培训、自查等台账记录填写规范，食品原料分类存放，食品留样符合规范，操作间卫生干净整洁，餐（饮）具消毒规范，刀具、案板等工用具严格按照色标管理，食品安全宣传氛围浓厚。

二、黑榜

经营单位：榆中三里屯烤鸭店

上榜理由：操作间卫生较差，物品摆放混乱，食品原料就地存放，未配备非手动式带盖垃圾桶，刀具案板未及时清洗，各项台账记录建立不规范。

来源：县市场监督管理局